Ein herzliches Willokmmen! 
Zu 1. würde ich dir gerne etwas sagen, weiß es aber nicht. Konfiguriere doch einfach. Da siehst du genau, wo du drauflegen musst. Ich kann dir nur sagen, dass mein Auto beides hat und es sehr sinnvoll ist.
Zu 2. Ich persönlich würde youtube benutzen, weil dort viele gute Videos eingestellt sind, sehr anschaulich.
Danke..
Zu 2.
Ich finde auf Youtube nicht ein Video wo man die Bedingungen mit dem kleinen Display sieht.. 
Dann könnte evtl. jemand aus unserem Forum helfen, indem er ein paar Bilder oder ein Bedienvideo einstellt. Gedulde dich bitte ein wenig. Da kommt schon etwas Sinnvolles! 
Das kleine Display 7" ist aus meiner Sicht groß genug und ausreichend für ordentliche Bedienung auch mit Aschenbechern auf den Augen...alle Funktionen vorhanden, die das große Display auch hat...
zum kleinen Display, schau dir meine Bilder an, sprich links auf Bilder geklickt und du siehst nur meine vier. Bei den Bedienelementen wirst du feststellen, dass alles intuitiv ist,
ansonsten kannst du mich gern fragen.
Eine 100%ige Antwort kann ich dir nicht liefern, allerdings klingen vielen Intens-Angebote von Autohändlern so, als wenn das tatsächlich serienmäßig sei.
Ich kann dir nur sagen, dass mein Intens beide Assistenten ebenfalls hat. 
Auf Spurhalteassistent kann man verzichten, die Zeichenerkennung ist ein richtig nettes Feature 
Es ist ja auch kein Spurhalte-Assistent, sondern "nur" ein Spur-Verlassenswarner...
Nachzulesen in der BA auf Seite 2.41
Zu 1, ja beides serienmäßig. Es gibt eine Preisliste, da steht das alles drin.
Zu 2, da hilft nur ein Besuch beim Händler, beide Bildschirme anschauen und vergleichen.